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餐厅摄影技巧

发布时间:2020/1/4 15:01:11  新闻类别:业内资讯 点击次数:74
 

一、慎重做好前期准备:


茶餐厅是具有香港特色,富有历史感和中国文化底蕴的场所,在这样的场景中摄影创作本身就是一种趣事。


但整组片子中为什么选取外模?目的是让外模在中式茶餐厅里,因文化差异碰撞出火花,用夸张而内敛影像表达摄影内涵。整组片模特的动作霸气大方(模特服装带古典风,正装白领T和绿色直裙又不会太随意),茶餐厅有复古草根特色,形成很好的视觉冲突,同时画面又比较和谐。


摄影教程


但在茶餐厅中创作,通常是较暗较难拍摄的环境,如何保障有较好的出品?前期拍摄要保障好质量,摄影的机动性一定要好,拍摄过程中要以不变应万变,脑子里要不停的运作。


拍摄环境中的厨房比想象中更杂乱,工作人员又是流动很难控制,但谨记再乱的环境下也有点线面,如何利用这些点线面是关键。拍摄过程中要结合模特的姿态和表情,关键是怎么安排模特恰当的融入环境里表现主题。


二、低光环境巧用辅助光线:


处于比较暗调光线明显没有优势的环境,如何测光和选择合适的光源?整组片子按人脸曝光,和背景环境光比,选择折中值曝光。


效果出来的片子色调比较明亮,那是尽量用大光圈定焦。定焦大光圈拥有很大的通光量,在弱光环境下,有很大优势。


拍摄过程中使用反光板,反光板在这里使用有两个作用,一是去掉不必要面部的阴影,二是用环境光源把光源反射到模特脸上,适当选择用反光板给模特补光。


三、特色场景擅用特色道具:


风扇,可乐,菠萝包,鸟笼,电话,这些都是茶餐厅很特色的物件,在现场可适当使用。道具都不是提前准备的,但在拍摄之前我早就脑子里构建了一些画面,让道具使用起来并不唐突。


道具只是辅助那加强整组片子的主题,个人认为人像摄影还是以减法为主,有时候如果盲用道具,会适得其反。筛片时候一定要和主题有关。


四、最后关键步骤在选片:


如何选出自己风格又符合主题的好作品?个人选片中基本原则主要是看表情。因为模特有时候会眨眼,或是在连动的时候表情不好等等,然后最终选还看重整体和氛围。


此环境中的光线较暗,基本每张片子都是使用连拍,最后拍出几百张很正常。可是要在几百张里面精选出一组好照片,其他片子自然需要放弃。


跑焦或者快门太低糊了的片子一定不会选上了。


要很好的保持整组片子的连贯性,当然始终惯切到底的是构图,化妆,后期,模特,服装等都得为主题服务,都得脑子里提前准备好画面。同时从不同角度阐述会让整体更丰富,连贯性又好。


五、其他重要tips:


在拍摄之前,其实摄影师跟模特都是第一次见面,但个人很注重调动模特去表现自己所想要的理想气质形象。


摄影师要学会发掘模特气质里更深的东西,让他们尽情表达出来。


个人所拍的片子气质没有固定,但还是比较偏好,安静内敛和情绪的作品。所以整组片子中模特并没有太夸张的动作和肢体,也符合我要求做出沉静中汹涌爆发的感觉,经过沟通后,她能做出一个眼神,一个抬头都很有力量的动作。


拍摄过程中进行了两个镜头的切换,35L 和50 1.4。舍弃了 70 200mm.2.8因为当时环境比较狭窄,70 200mm根本展不开。还有使用2.8大光圈因为环境普遍较暗,低光环境需要打开大光圈。


餐厅摄影技巧二、


单反让美食更具诱惑力


外出游玩时通常携带的单反相机,同样可以成为美食摄影的完美装备,长焦镜头虚化带来浅景深效果,让美食梦幻且突出主体。我们可以选择一款广角变焦镜头例如佳能EF 24-105mm f/4L IS USM,它既可以用广角端拍摄全景,也可以105mm长焦端拍摄食物细节,综合优势明显。镜头具备的f/4光圈,能带来漂亮朦胧的虚化效果。


拍摄美食光线很重要


光源,摄影师不可或缺的元素。想拍好美食摄影,第一个要素就是光源。自然光拥有很好的显色性,相比于对用光要求较为严格的菜谱照片来说,很多完美的美食照都是摄影师使用自然光拍摄的,一样可以获得很好的效果。


使用自然光时要注意尽量选择柔和的光线。一般来说,位于窗口附近的拍摄地点就十分理想,因为玻璃窗可以在一定程度上起到柔化光线的作用。自然光拍摄的美食照片更贴近生活、更加真实,因此也更具有亲切感。


明亮的照片,更能吸引人们的目光


除 了光源条件之外,白平衡也是影响美食摄影的关键。自动白平衡大都能还原现场色温,但在光源过于复杂的环境,还是需要使用自定白平衡。餐厅的白色纸巾桌布等 就地取材,进行白平衡校正。而拍摄RAW格式也是常见的方式之一,因为RAW格式能保留感光元件记录的更多细节,方便后期软件进行精准的色温调整。


拍摄时尽量不要使用闪光灯,闪光灯的光过硬,拍摄出的画面明暗清晰不柔和。而且在餐厅拍摄也要考虑周边用餐人的感受,闪光灯会影响他人,因此不建议使用。


小调整 让食物看上去更有食欲


(1)稍加修饰 改善背景


首先要将拍摄的环境进行再调整。餐厅在装修设计时,为了让用餐环境看着上档次、有格调,会进行木质元素或清新环境等设计,这点我们无需再考虑。需要摄影人调整的是拍摄时,将食物周边添加背景和装饰,例如桌垫、餐具、餐桌装饰等布局,这些装饰物品可在餐厅中搜罗。


装饰的改善会将画面整体的布局调整,同时也能将食物带入环境中,看上去美味诱人,带来高大上的既视感。


(2)控制景深 拍摄细节


其次使用大光圈镜头EF 24-105mm f/4L IS USM拍摄浅景深,追求细节的展现,食物更具诱导力和冲击力,相信看到照片的人们都无法抵抗美食的诱惑。


镜头带来漂亮的虚化效果,也让食物多了一丝神秘感,更能勾起人们前来探寻品味的动力。经过两种调整拍摄出的画面,将会有意想不到的提升。


拍摄多种角度


我们可以多方尝试不同角度的拍摄与构图,一方面能提升影像丰富度,另一方面也可寻找到更多理想的构图方式。拍摄美食的常用角度是45°,这个角度也是人眼看到实物的视角。摆盘设计也选择在45°,画面比较活泼,不呆板。


侧面拍摄尤其适合汉堡、三明治、蛋糕等垂直层次较多的食物。能够拍摄出层次感,低视角看到平时遗落的细节,比较新颖。


侧面拍摄


正上方拍摄,拍摄食物全貌或丰盛的场面,最传统的做法是与放置食物的上方平行拍摄。正面视角也是最近在网络上较流行的拍摄方式,可以将多次拍摄陈列。


美食摄影拥有既能满足自己 ,又能吸引它人的乐趣,也同样是摄影的一大题材。


总结以下几个关键点需要大家掌握:1、选择自然光线柔和且较明亮的地点拍摄;2、器材选择大光圈变焦镜头;3、用摆盘和装饰提升环境美感4、尝试多种角度拍摄。经过多次拍摄和总结,会培养出拍摄美食的准确视角,拍摄出秀色可餐的食物。


 
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